Overdose Calorique

Je vous disais donc dans l'article précédent que je vous ferais bientôt le point sur les plats on ne peut plus caloriques mais cependant absolument délicieux du Kansai. N'étant pas une grande amatrice de sucré, je n'ai que du salé à vous présenter. Désolée pour les amateurs de dessert.

Commençons par mon péché-mignon : Le Takoyaki ( traduire par : poulpe-grillé )

Il s'agit d'un genre de beignet rond fourré au poulpe et recouvert de sauce, ciboule, mayonnaise, gingembre et autres agréments. Ah oui, l'énumération fait peur je sais... mais ce que c'est bon !! Et comme nos meilleurs beignets, les meilleurs takoyaki ( de ce que j'ai pu constater ) sont vendus en général dans des petites camionnettes qui ne paient pas de mine.

FABRICATION DE TAKOYAKI 投稿者 Dragonzaur

D'ailleurs, il est probablement très facile d'en faire chez vous, une fois que vous possédez la machine ( qui ne coûte pas plus d'une dizaine d'euros + l'adaptateur français ). En gros, la base, c'est une pâte à crêpes au bouillon de poisson, rien de bien compliqué donc, et le coup de main se prend très vite. Cela dit je soupçonne les marchands d'Oosaka de conserver un lourd secret pour que personne d'autre ne puisse en faire d'aussi bons...

Su la deuxième marche du podium, arrive le bienheureux Okonomiyaki.

Pour faire simple, c'est une GROSSE crêpe fourrée. Et là, tout est permis, il vous suffit d'y ajouter ce que vous préférez. La base est simple. Pour une personne, vous aurez besoin de 100ml de bouillon de poisson, 100g de farine, 1 oeuf et deux grandes feuilles de choux coupées en petit morceaux. Tadaaaa vous avez votre pâte. Il ne vous reste qu'à décider de ce que vous voulez mettre entre les deux épaisseurs de votre crêpe. Personnellement je vous conseille fromage et poitrine de porc.

Dans les restaurants, on vous propose souvent de faire votre okonomiyaki vous même. Le serveur vous amène tous les ingrédients et c'est à vous de cuisiner sur la plaque à induction qui se trouve au milieu de la table. C'est ce qui donne tout son charme à l'endroit.

 Mais pas de panique, à la maison, une poêle fait l'affaire. J'en ai fait pour des amis. Ce ne sont probablement pas les meilleurs okonomiyaki du monde, mais je ne me débrouille pas si mal. 

Je sais.. ça vous donne faim...moi aussi. 

Enfin, le troisième...j'ai oublié son nom... honte sur moi. Mais pas de quoi affoler le monde. Il s'agit d'une tempura ( autrement dit de la friture ) mais made in Kansai. En gros, ils enrobe d'une chapelure spéciale un peu tout et n'importe quoi. Allant de la crevette à la racine de lotus. Et vous trempez cette chapelure dans une soupe à base de sauce soja. J'essaierais de retrouver le nom. C'est bon, mais comparé aux deux premières marches du podium, il n'y a pas de quoi se casser une jambe. 

Voilà ! A vos fourneaux ! Je veux voir des okonomiyaki ce soir dans TOUUUUUTES les assiettes ( même celles des végétariens, vous n'avez pas d'excuse ).

Et enfin, je vais finir l'article, en vous disant : essayez de trouver un fruit exotique appelé " canistel " ! On en trouve ici, à Okinawa, en ce moment. Et ça ne ressemble à rien de ce que je connais...si j'avais à le classer dans une catégorie, il irait se ranger près de la citrouille ( mais la citrouille cuite ! ) avec un goût légèrement amer sur le début mais doux et sucré sur la fin. 

ça ressemble à ceci : 

 Et c'est bon !!


Voilà, après la revue touristique, la revue culinaire.
Je peux tenter la revue pour ado la prochaine fois... ou bien faire un article avec un beau chateau ou un beau temple...j'ai pas encore décidé !

A bientôt.
G.D.S

Go Kansai ! Part.1

Hai~sai ! ( le salut okinawaien... qui n'est absolument pas de mise puisque je vais vous parler d'Oosaka... mais peu importe ! )


Tout d'abord.. qu'est-ce que le kansai ?

c. wikipedia

  Le Kansai, c'est la région que vous pouvez voir en vert foncé. Aujourd'hui je vais vous parler d'Oosaka ( la petite partie en rouge donc ) et pour vous donner une idée, Tôkyô se trouve être la petite partie jaune. Voilà donc pour vous situer géographiquement la chose.

( Et moi.. ? Moi je suis à quoi... 1700km au sud d'Oosaka ? - l'île en haut à droite du rectangle dessiné sur le côté...je ne suis pas très claire hein ? Nous ferons donc un point géographique plus tard. )

Oosaka... une des régions que je voulais le plus visiter. De ce que je savais d'Oosaka, j'avais surtout retenu que c'était un endroit très festif et que la nourriture est incontournable. Pour ce deuxième point, je confirme. Les okonomiyaki, takoyaki et yakisoba du coin sont absolument délicieux ( je vous ferais le point dans le prochain article en ce qui concerne les plats typiques qui gagnent à être connus )

En revanche...niveau ambiance, je mettrais ça sur le dos du froid...mais nous n'avons pas vraiment eu l'occasion de voir le côté festif de l'endroit. Pourtant c'était tout ce qu'Oosaka symbolisait pour moi... Je dois dire que de ce point de vue j'ai été un peu déçue. Mais il y a toujours du bon dans le mauvais, pas vrai ? Nous avons donc profité de notre temps libre pour :

1- faire du shopping ( mais ça ne vaut probablement pas un article )

2- visiter les lieux touristiques du coin et l'on gardera le château d'Oosaka et le ' Jardin Flottant ' comme étant les plus mémorables.

Le château d'Oosaka est bien entendu un lieu qui à jouer son rôle dans l'histoire du Japon et probablement un des châteaux japonais les plus souvent citer en tant que ' lieu incontournable du tourisme nippon '. Personnellement...je n'ai jamais été douée en histoire. Je vous recommande donc la page wikipedia qui, au final, reprend l'historique que l'on trouve sur le site officiel du château d'Oosaka. L'image que j'en garde est qu'il s'agit d'un lieu majestueux et surtout... doré. ( à ce moment là je n'avais pas encore visité le temple d'or de Kyoto, j'ai donc une excuse ! )

doré vous dis-je !!

En somme c'était vraiment beau à voir mais je n'en garde pas le souvenir le plus mémorable de mon séjour sur l'île principale. Cela dit, si vous voulez goûter un bout de l'histoire du Japon dans un beau décor, vous ne serez pas déçu ! Je vous recommande d'ailleurs vivement le tour sur le toit du château avec une vue imprenable sur toute la ville.

Ensuite, me promener dans les jardins du château d'Oosaka m'aura aussi ( enfin ) donner l'occasion de voir de près l'oosaka-jou-hall, ce qui ne vous dit probablement rien mais il s'agit d'une salle de concert assez mythique pour les férus de musique japonaise. C'est peut-être aussi pour cela que le château en lui même ne m'a pas marquée autant qu'il aurait dû...

Passons ! Mon moment le plus riche en émotions ( à oosaka j'entends ), je l'ai passé dans cet immeuble de 41 étages qu'ils appellent ' Jardin Flottant '. Vous me direz.. un immeuble...ça n'a rien de passionnant. Je répondrais donc que tout dépend de son architecture, du moment de la journée et de qui vous y accompagne.  Sachez qu'un immeuble tout de verre comme celui là : 

A un moment comme ça : 

et avec des gens comme ceux qui m'accompagnaient ce jour là, alors ça prend tout son sens. Non je ne fais pas dans le sentimentalisme, je pense juste que les personnes qui sont à vos côtés peuvent changer le charme d'un endroit. Bon.. d'accord, en fait je fais un tout petit peu dans le sentimentalisme.

 Près de 3h à faire des allers-retours entre les 3 derniers étages pour ne pas louper une seule miette de la ville qui s'éteint puis se rallume au fur et à mesure que les minutes avancent. Je pense que c'est un des meilleurs souvenirs que je garde de mon passage à Oosaka. Le fait que j'aime particulièrement la hauteur a dû jouer, c'est certain. Et c'est probablement l'un des lieu que je recommanderais le plus à ceux qui voudraient partir au Japon en amoureux. Pour un équivalent de 6€, vous devriez avoir un moment romantique garanti, d'autant plus si vous décidez de passer entre la mi-janvier et la mi-mars. 

Après relecture, cet article ressemble à une brochure touristique. 

Je vous donne donc rendez-vous dans le prochain article pour une revue culinaire ! 

Et je vous quitte en vous laissant une petite vidéo d'un groupe de J-pop natifs d'Oosaka. ça ne plaira pas à tout le monde, mais c'est pour le clin d'oeil. ( et puis moi, ils me font rire eheh ! )

Kanjani8 - Sukiyanen, Osaka PV Vidéo Cassy-chan sélectionnée dans Musique

Ps : je remercie tous ceux qui se sont inquiétés pour moi et tous ceux qui ont pris le temps de passer et de commenter mon blog ces derniers temps.

G.D.S

Nouvelles du front

Bonjour ~

Que se passe-t-il du côté d'Okinawa ? 

Et bien rien justement. Je suppose que la majorité d'entre vous ont pu voir les différents articles qui traitent de la situation des élèves de rennes 1 et rennes 2 au Japon. Donc nous étions 27 sur le sol japonais. 19 sont rentrés et parmi les 8 qu'il reste...6 sont de Rennes 2. sur ces 6, 4 sont des amis et la cinquième, c'est moi. Quant à la sixième je ne doute pas que l'on pourrait très bien s'entendre si l'on se connaissait. On se sent un peu comme les irréductibles gaulois et on attend que le ciel nous tombe sur la tête en poursuivant notre petite vie. Et en l’occurrence, le Ciel ce n'est pas la situation nucléaire qui elle s'assimilerait plutôt à l'armée romaine : s'ils sont trop nombreux : ON FUIT LOIN. Non non, le Ciel prêt à nous tomber sur la tête se caractérise plutôt par les décisions des présidents de nos universités. Sans partir dans les détails, même si nous décidons de notre propre chef de rester sur le territoire japonais, il est possible que l'on nous fasse tout de même rentrer en France selon les décisions qui seront prises par nos responsables. Je serais fixée sur ce point dans moins de 24h. 

En attendant, ma vie me fait penser à une parenthèse, on tire des plans sur la comète en se demandant ce que l'on fera si on rentre, ce que l'on fera si on reste. Comme toujours, c'est ce que je déteste le plus : cette fichue incertitude. 

Enfin voilà, un petit article pour vous dire qu'ici, à Okinawa, tout va bien. La vie des gens suit son cours. Ils mangent, sortent, vont travailler, font la fête... Rien n'a changé. On continue de se renseigner chaque jour sur l'évolution des actualités aussi bien les informations japonaises que les informations françaises. Et pour vous donner l'état de confiance d'Okinawa, si j'allume ma télé, là tout de suite à 17h30, il y a des dessins animés, des émissions diverses, une chaîne d'information et.. une émission sur Paris O_O... ah...

Alors que lorsque j'allumais la télé il y a une semaine, sur toutes les chaînes on ne parlait que du Tsunami et de la centrale. Bref. Pas de quoi vous en faire pour moi. Continuez tous d'avoir une pensée pour les familles de sinistrés du Nord du Pays, ce sont eux qui ont vraiment besoin qu'on s'en fasse. 

A bientôt pour un article plus amusant j'espère ! 

G.D.S

Gloups

Près de 2 mois  sans mettre à jour le blog.. le temps passe vraiment trop vite et je mériterais presque la lapidation à ce stade ! Je m'excuse auprès de tout le monde pour ce manque de rigueur. Je pense me donner un emploi du temps précis pour me forcer à écrire régulièrement. Je suis allée visiter pas mal de sites touristiques ces derniers temps, je devrais avoir de la matière. 


Celà dit je ne suis pas ici pour parler de ça aujourd'hui. 
Tout le monde le sait déjà : séisme, tsunami, volcan, alertes nucléaires.. il ne fait pas bon vivre au Japon par les temps qui courent. Je vais tout d'abord commencer par vous rassurer. Ici, à Okinawa ( du moins du côté de Ginowan ), la plus grosse vague que l'on ait eu mesurait 15cm et les secousses ressenties ont été très brèves et très faibles. Voilà de quoi rassurer ceux qui auraient pu s'inquiéter pour moi. 


En ce qui concerne le bilan global... ça m'a tout l'air d'être moins joli. Je ne sais pas exactement ce que l'on vous montre en France. Connaissant un peu les médias français et la politique actuelle, les images doivent être vraiment terrifiantes. Je ne cesse de recevoir des mails et des messages de tout le monde pour me demander comment ça va. Ici, à la télé l'évènement est reporté 24/24. A l'instant où je vous écris, tout semble plutôt calme. Pourtant quand je lis les dernières news françaises sur le net, un séisme aurait eu lieu il y a quelques minutes à une centaine de km au sud de tokyo...je ne vois rien à la télé la dessus. 
Parlons chiffre. Le séisme du 11 est évalué à 9points sur l'échelle de Richter, l'île japonaise se serait déplacé de quelques mêtres ( entre 2 et 4 selon les différentes sources ). Si l'on parle en nombre d'hommes.. même ici celà change d'une d'une chaine à l'autre. Entre 1700 et 3000 personnes seraient décédés tandis que l'on compte environ 9000 disparus à l'heure qu'il est. La soirée de vendredi était impressionnante.. je voyais à chaque minute le nombre de victimes augmenter. Le monde entier semble en état d'alerte et beaucoup d'occidentaux vivant en périphérie de tokyo et sendai se font rapatrier d'urgence. En espérant qu'il ne s'agisse là que d'une simple mesure de sécurité. Ici, beaucoup s'inquiète. On parle du ' Big One ', ce séisme que l'on redoute depuis près de 2 siècles et qui détruirait Tokyo. 


J'ai aussi entendu parler du volcan récemment entré en erruption au sud de kyushu. Quant aux centrales les sources se contredisent les unes les autres donc je ne préfère pas m'avancer. 


Ah et un dernier chiffre ! Selon estimation, le ' séisme ' et ses dégats seraient évalués à 35milliards de dollars. Oui moi aussi ça m'impressionne que l'on prenne déjà le temps d'évaluer l'aspect financier quand un pays entier retient son souffle pour savoir si demain il existera encore. 


Celà dit, je le répète, pas d'alerte en ce moment pour Okinawa. Ici, la vie continue, les bateau sont à l'eau et la mer est tranquille. 
C'était un article écrit à la va-vite, excusez-moi. Je ferais plus de recherche pour le prochain pour vous donner des informations plus sûres. 


GDS

Bonne année

明けましておめでとうございます　！( à prononcer akémash'té omédéto gozaïmasse )

Bien bien bien... plus ça va plus je traîne. 

Je sais ce que vous allez me dire. C'est mal !! C'est vrai... mille pardons.

Un jour je posterai tous mes articles en retard d'un coup... parce que mine de rien, j'ai un paquet de titres d'articles en stock. Les idées et les photos sont là, il ne reste plus qu'à les écrire...et oui.. y'a plus qu'à ! 

Venons-en au sujet qui nous intéresse.

Tout d'abord, bonne année à tous, en espérant, bien sûr, comme tous les ans que cette année soit meilleure que la précédente. Ou bien ENCORE meilleure pour d'autres. En tout cas j'espère que vous avez tous bien fêtée la nouvelle année.

Personnellement, je suis habituée à des ' Nouvel An ' assez...comment dire... épiques. 

Au contraire cette année, j'ai passé un réveillon des plus calmes et pourtant tout à fait mémorable. 

Comme le veut la tradition japonaise, Noël ici se fête entre amis ou avec sa tendre moitié, tandis que nouvel an se déroule tranquillement en famille. Mais lorsque les parents ne sont pas là, il faut bien improviser ! C'est ainsi que nous nous sommes retrouvés à 20 chez un ami japonais pour célébrer l'entrée en 2011. C'est donc assis par terre, autour de tables chauffantes ( aussi appelées Kotatsu ) que nous avons savouré notre sukiyaki ( un genre de fondue japonaise où l'on mélange Tofu / viandes / légumes / sauce et chacun se sert dans la marmite ) C'était bon. Très très bon ! 

Il aut que je pense à me faire inviter plus souvent ! 

La suite de la soirée s'est déroulée calmement : quelques verres, des discussions dans tous les sens ET les émissions de télé du Nouvel An... En France c'ets Patrick Sebastien et les Enfants de la télé, ici ce sont les Boys-band et autres Idols en vogue totu au long de la soirée. Je n'ai rien contre les Johnnies ( lesdits Boys-Bands ) mais je préfère, pour la plupart les voir jouer dans dramas ( séries TV ) que de les entendra chanter. Heureusement que les copains sont là pour enchaîner sur des discussions plus ou moins insctructives. 

Vient ensuite ma partie préférée de ce Nouvel An unique en son genre : Le temple. La tradition japonaise veut effectivement, qu'en début d'année tout le monde aille formuler ses voeux au temple. C'est donc tout naturellement qu'à 4h du matin, nous avons traversé l'île d'Est en Ouest pour se plier à la tradition. Je m'attendais à un endroit, calme, serein... bref, je m'attendais à un cliché. En réalité, le jardin qui mène au temple à tout d'une fête de village : la musique, les stands de jeux pour enfants et les stands de gourmandises bien entendu. Ce fut donc fort sympathique. 

Après quelques souhaits adressés à je ne sais quelle divinité...oui je n'en ai pas la moindre idée...j'espère qu'il/elle a quand même écouté un minimum ! Enfin, après la formulation silencieuse d'un ou deux souhaits vient le moment d'aller chercher sa prédiction pour l'année à venir, qui se résume à un petit papier pioché au hasard dans une urne. Victoire pour moi ! J'ai obtenu le Daikichi. Pour résumer, le Daikichi c'ets la meilleures prédiction que l'on puisse avoir. Je suis donc censée avoir une année fabuleuse à tout point de vue, il faut juste que je fasse attention aux apparences !

( NB : pas de panique pour ceux qui ont une mauvaise prédiction, il suffit de faire un noeud avec le papier de la prédiction, sur un grillage improvisé autour d'un arbre. Cela aurait pour effet d'annuler les mauvaises choses ) 

Enfin, c'est à 7h du matin que nous nous sommes rendus en haut d'une colline pour voir le premier soleil de l'année se lever au dessus de la mer. Malheureusement, il y avait des nuages...

Inoubliable donc, que ce soit pour les gens, pour l'endroit ou pour le rhume du lendemain matin ! >.<

A bientôt
GDS